Hem Nyheter Fotoalbum Om Stafva Jordbruket Mejeriet Produkter Stafva Blå Stafva Vit Stafva Ockra Stafva Covré Stafvas Goda Stafva Färskost Stafva Tryffelost Stafva Smör Recept Här kan du köpa Tillbehör Stafva Beef Tryffel Saffran Jakt på Stafva Blogg från gården Kontakt Länkar Bygget

Recept och inspiration

Panerad och gratinerad Camembert
Tag en Stafva Vit ost och skala av vitmögelytan.
Pensla osten med uppvispat ägg.
Rulla i ströbröd
Gratinera i ugnen på 200ºC tills osten börjar smälta lite.
Serveras som dessert tillsammans med tex fikonmarmelad.

Camembert med tryffel.
Ta en Stafva Vit ost och klyv den vertikalt.
Ta färsk tryffel som är tvättad och skivad och lägg på ytan.
Lägg ihop osten igen och plasta in och lägg i kylskåpet.
Låt ligga till nästa dag.
Smaklig måltid.


Ostsoppa på Stafva Blå
3 msk smör
3 msk vetemjöl
5 dl grönsaksbuljong
5 dl mjölk (ev. en del grädde)
4-5 dl Stafva Blå i bitar

Tillagning:
Smält smöret i kastrull.
Tillsätt mjölet och rör om.
Späd med buljongen och mjölken.
Låt koka några minuter.
Tillsätt osten och låt den smälta utan att soppan kokar.