Stafva Ockra



Vi är det första mejeriet i gotländsk historia som gör kittost. För 60 år sedan fanns på Gotland ca 90 mejerier och idag finns det tre. Då gjordes det mest hårdostar av olika sorter.
Stafva Ockra har inget mögel tillsatt utan tvättas i stället varje dag under tre veckors tid i en saltlake med en bakteriekultur tillsatt som ger den speciella smaken och den ockrafärgade ytan. Osten påminner om den italienska Taleggion. Mjölken är pastöriserad och osten är klar att ätas efter ca 2 - 3 månader.
En Stafva Ockra kan gärna avnjutas tillsammans med tex plommonmarmelad och ett gott portvin.




Stafva säger upp personalen i Gårdsmejeriet
Läs mer under nyheter!

Konkursbegäran ogillas
Länk under nyheter

Apropå konkursansökan
Patrik kommenterar: se under nyheter.

Angående försäljning
Beträffande den eventuella försäljningen eller uthyrningen av mejeriet hänvisar vi till den artikel som är införd på
HelaGotland 2011-11-24

Delar av Stafva Gård säljs
Läs mer under nyheter

Suomen esite
Folder på Finska att ladda ner
Brochure française
Folder på Franska att ladda hem.
Japanese Brochure
Japanese brochure
Folder på Japanska att ladda hem.
English Bochure
Folder på Engelska att ladda hem.
Deutsch Broschür
tysk folder
Folder på Tyska att ladda hem.
Dansk Brochure
Folder på Danska att ladda hem.

Stafva Gård AB | Barlingbo Stafva 300 | 621 78 Visby | Tel 0498-310 05 | info@stafva.se