Stafva Blå



Är en dessertost som vi lagrar i ca 3 månader. Den är en av de första ostarna som vi började med för fyra år sedan. Den är också den ost som vi säljer mest av. Mjölken pastöriseras på morgonen och fram emot lunchtid så är det dags att fylla formarna med ostmassan. Efter ett antal vändningar så ska ostarna saltas och köras in i tillväxtkylen för att ge utrymme för blåmögel att utvecklas. Ostarna prickas så att blåmöglet kan utvecklas även inne i osten.Efter ca 1 månad är de blå och vackra och redo att packeteras för att slutlagras i vanlig kyl.
Stafva Blå passar bra med en lite sötare marmelad t.ex. rabarber eller varför inte med vår egentillverkade Tryffelhonung.



Stafva säger upp personalen i Gårdsmejeriet
Läs mer under nyheter!

Konkursbegäran ogillas
Länk under nyheter

Apropå konkursansökan
Patrik kommenterar: se under nyheter.

Angående försäljning
Beträffande den eventuella försäljningen eller uthyrningen av mejeriet hänvisar vi till den artikel som är införd på
HelaGotland 2011-11-24

Delar av Stafva Gård säljs
Läs mer under nyheter

Suomen esite
Folder på Finska att ladda ner
Brochure française
Folder på Franska att ladda hem.
Japanese Brochure
Japanese brochure
Folder på Japanska att ladda hem.
English Bochure
Folder på Engelska att ladda hem.
Deutsch Broschür
tysk folder
Folder på Tyska att ladda hem.
Dansk Brochure
Folder på Danska att ladda hem.

Stafva Gård AB | Barlingbo Stafva 300 | 621 78 Visby | Tel 0498-310 05 | info@stafva.se